哈尔滨早餐终于走向全国了,吃货们快来看看

随着时代的变迁,国营饭店这个词已经离哈尔滨人渐行渐远了……今天小编就给大家总结几个国营老字号,大家且吃且珍惜吧!

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黑龙江10大“老字号”美食,马迭尔冰棍必尝,全吃过的人很少!

现存的国营老字号,且吃且珍惜

经过哈尔滨人的宣传

说起哈尔滨的美食,小编作为一个吃货,其实还是很喜欢老哈尔滨的味道呢。因为小编家原来就是住在道外,所以受道外美食的影响还是很大的,吃在小编的生命里可以说是非常重要了。

国营更新饭店

哈尔滨有些早餐,全国都可以吃到,

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哈尔滨的网红老店、哈尔滨国营饭店的活化石!浓浓的六、七十年代感觉,要吃先买票!直到现在,这家饭店仍然保持老国营饭店的经营模式,需要先买饭票去领食物。这家饭店,和这个时代,差着30年……

可以说走向全国了呢!

虽然说满大街都是各种各样的小吃,但是能找到哈尔滨纯正的小吃还真的是很难呢。今天小编就带大家来看看哈尔滨的“十大老字号”美食,马迭尔冰棍当然是必尝的了,而全吃过的人好像还真的是很少呢!

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更新饭店在保持原有的豆腐脑、烧饼、酱牛肉这些招牌食品不变的基础上,又增加了杠头、包子、芥菜丝、蒜茄子等。

油炸糕,哈尔滨市多数人的传统早餐之一,炸得金黄酥脆,热乎乎的冒着香味!再来一碗豆腐脑,美呆了!

一、马迭尔

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中央大街上的马迭尔冰棍不用小编说太多了吧?它的火爆程度是不言而喻的。马迭尔冰棍看着别不起眼,但是它可是由法籍犹太人开斯普于1906年创建的呢。而经过了100多年的发展,如今的马迭尔是融合了现代元素以及老式传统工艺,最终相结合而做成的呢。

更新饭店的老式面食在哈尔滨已不多见了,一直保持着传统做法,如坚持不用酵母,而用自己发的老“面肥”,豆沙也是用大锅自己煮,烤箱还是70年代的。

鸡蛋焖子,早上一碗鸡蛋焖子,配上粥或者包子,红绿相间,再和谐美满不过了。

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每一个来过中央大街的人都会买一根马迭尔冰棍尝尝,无论是冬季还是夏季,你都能在马迭尔冷饮厅的门口看到很多人手拿着马迭尔冰棍,享受着吃呢!

烧饼、豆腐脑是更新饭店的招牌,现在每天每天打1000多个烧饼,豆腐脑四大桶。那是种不变的老味道,在某种意义上已不是食物那么简单,它们承载着很多人的美好记忆,因历久而弥香。到国营更新饭店来,吃的就是一种回忆,感受的是一种过往。

烧饼,外焦里酥,早上几个烧饼,配上一碗豆腐脑,这是很多老哈尔滨人喜欢的早餐标配。老式的烧饼,哈尔滨人尤其喜欢。

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国营更新饭店的烧饼

二、老厨家

开封灌汤包子铺

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小编也不是一次介绍过老厨家,在哈尔滨老厨家是非常有名的,不仅如此,他家也是黑龙江的老字号美食品牌呢,像他家的炒肉拉皮、锅巴肉等做的都是超级有味的呢,很正宗哦!

开封灌汤包子铺于1986年被孟昭秋承包经营,但现在所有权还是国营的,它也是哈尔滨为数不多的几家带有国营印记的饭店之一。

志勇烧饼

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三、刘氏知音酒楼

作为老哈尔滨人的记忆,老哈尔滨人的找寻。上包子人多时得半个来小时,服务员态度稍显怠慢,但就是不缺食客,不缺等待!

酥饼,口味酥香,口感稍微松软一点。哈尔滨出名的酥饼挺多的,比如:

这家店可谓是更加出名了的呢,因为看过《舌尖2》的小伙伴都超级喜欢他家的炖鱼呢,如果你要是想吃的话,可以试试哦!

时笼屉上桌,一揭盖,肉香扑鼻,包子顶绽开个圆圆的小口,露出肉馅,咬一口汤都流出来了,汤滋很多,味道也不错,再沾点料味道更是美。

北来顺的酥饼

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开封灌汤包子铺的锅包肉、拉皮和酱骨也是颇受欢迎的菜品,还是值得怀念的。

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四、新乡饭店国营老字号饭店

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东北饺子,哈尔滨人爱吃饺子,而且喜欢现吃现做,皮薄馅大,鲜香多汁。

哈尔滨年头最久远的几家饭馆应该就有这家国营的新乡饭店吧?曾经这里可是国企呢,后来体制改革,才使得这家饭店私有化,如今食客也是非常多的,主要原因还是由于这家饭店的菜品味道与老哈尔滨真的是很像呢。吃着他家的饭菜,真有种穿越到了过去的感觉!

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东北包子,和其他地方的可不一样,东北包子皮薄馅大,有些像大号的饺子。而且,种类特别丰富,有排骨包、酸菜包、豆腐包……

五、正阳楼

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哈尔滨的正阳楼可真的算是很有名了的,它已经有上百年的历史了,是当年宋焕臣、王孝庭于1910年所创建的,被很多人誉为“与哈尔滨同龄”的哈尔滨市百年老字号。哈尔滨正阳楼的美食非常丰富,特别是各种中欧结合的美食,超级美味,只可惜很多人却不太了解,有机会大家可以尝尝哦!

火勺,酥脆可口,个头小儿,好吃不腻,热乎的挺香。好吃的火勺一定要皮脆,皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料“油酥”。

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六、塔道斯

羊汤,哈尔滨人喜欢就着羊汤吃包子、烧饼……想想看,咬一口香喷喷的包子,再喝上几口热呼呼的羊汤,那滋味美极了吧?

这个名字很多人会不太理解,哈尔滨的百年老字号为什么会有这样的名字?吃过他家的人都知道,这是一家俄式餐厅,他家的味道非常的正宗,特别是这里的俄式牛排,味道真的是超级赞哦!如果来哈尔滨旅游,如果你喜欢吃俄式美食,那一定要来尝尝这家塔道斯哦!

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