【泰国】感官盛宴:让人欲罢不能的清迈美食

首先提起泰国的美食,大家一定会想到的就是泰式咖喱吧。而我第一个想到的是冬阴功汤呢,它传说中是泰国的国汤。一开始只是觉得这道菜的名字很黑暗,后面了解了才知道“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。它虽然是一个虾汤,但是因为加入了各种各样的香料和调料,所以会出来了一种特殊的味道。这个汤的名字看上去就显得很特别,我第一次见到的时候超级好奇呢。最初品尝到冬阴功口味的东西是在一家拉面店,那时候隐约觉得是一种柠檬味洗洁精的味道,还以为是清洁阿姨没有把餐盘洗干净,后来再三确认后我才慢慢的相信,原来这就是冬阴功的味道啊。在新加坡和马来西亚旅游的时候,我都曾经尝过冬阴功口味的料理,感觉越吃越好吃,简直让人欲罢不能呢。在泰国的第一顿饭我就在酒店旁边的店里尝到了我期待已久的冬阴功汤。这次在泰国尝到的冬阴功汤非常的鲜,加了椰浆和咖喱进去以后又有一种特别浓稠的感觉,我非常喜欢。这个汤在泰国大街小巷几乎是每个料理店都有,所以只要我们身在泰国吃到的就是正宗的冬阴功汤吧!

起源于泰国东北的酸肉,是用猪肉和糯米混合,让他发酵后再拿去炭火上烤,大部分人在刚吃时对那微酸的味道非常不习惯,以为是吃到腐坏的香肠!没错,泰式酸肠的秘密就在这里,利用微微的腐化转化的味道,就是它美味的所在,就像中国人的臭豆腐,多吃几口就会让你上瘾喔!

这道拌菜包括花生、洋葱、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等,口感绝佳。有些餐厅会把这些料铺在炸鱼上,蘸着酸辣酱汁一起吃。

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泰北咖喱面

图片 2 23、椰子糕(Kha Nom Chan)

这就是传说中的碳烤丸子,烤好的丸子配上泰式甜辣酱,简直是人间美味啊。在买丸子的时候,有猪肉和鱼肉这两种口味可以选择。发现泰国的的人都很喜欢吃烤制类的烹饪方式,在夜市里我们还看到了许多另外的烤制美食哦比如碳烤鸡肉、烤酸肉团等等。

对于吃货们而言,所有的景点都可以分为两种,好吃的和不好吃的。这个好吃当然是指的景点的美食了,只要有好吃的,再日常的玩法再平庸的景点看着都显得比平常不一样呢。但是,清迈绝对是一个美食与美貌兼具的地方,充满佛教风情的各色寺庙,风格清新的拜县,大人小孩都适合游玩的美莎美旺大象营,惊险刺激的丛林飞跃……还要吃货们念念不忘的泰式糯米饭、泰式炒河粉、香兰叶鸡蛋烧、泰式奶茶、泰北酸肉、凤飞飞猪脚饭、咖喱面、风味炸虾、榴莲雪糕、鸡爪粥……怎么样,这样的花式报菜名有没有让你口水直流,跟上小编的节奏,接下来将给你奉献一份的清迈街边美食地图。

这道美食是明显的中式料理,但是,泰式海南鸡饭有自己的特色,其味道很淡,吃时加点泰国这边的蘸酱正好。

真的很喜欢泰国菜,因为它酸甜的口感和新鲜的海鲜食材。当然在这里列举的真的只是很小的我最爱的一部分。还有更多更多的等着我去尝鲜呢!感觉泰国的美食实在太多,下次还是要来大吃一顿!

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这道菜在清迈也是非常的出名,用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸,非常美味。图片 45、清迈香肠

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1、清迈Mango Tango 其实Mango Tango 这家店在很多网友的攻略里都有看到,基本上所有去过清迈的人,都会告诉你,这是必吃的美食,因为里面的芒果糯米饭实在是非常好吃;地点:宁曼路Nimmana Haeminda Lane 11。不过,值得一提的是,这家店在一个小胡同里,而不是很好找,而入口处,就有一家非常显眼的也是卖芒果饭的店面,味道和偶推荐的这家实在是没法比哦。有很多慕名而去的朋友不知道,就会非常容易错过这家好吃的芒果饭。

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泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成,味道非常的美味,大力推荐,来泰国,一定要喝哦。

买到,到各种餐馆里也能点到,简直是得来全不费工夫啊!

榴莲雪糕

图片 917、泰式蛇酒

除了上面介绍的这些大菜,我和小伙伴也超级喜欢逛市场逛夜市,因为对于吃货来说市场和夜市里就会出现各种各样的小吃。泰国的名小吃有冰桔柠檬茶啊、烤丸子啊什么的,这些小吃普遍都价廉物美,而且超级美味呢。我们看到的烤丸子、炸牛肉干和水晶米肠等等等等小吃,因为嘴馋就都买了一些和小伙伴分着吃。

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图片 118、烩炒棵条

泰式炒面

香兰叶鸡蛋烧

非常平常的泰国街边小吃,在中国也随处可见,可是,配上泰式的酱料,味道还是杠杠的啊。

泰式咖喱系列

在泰国,昆虫已逐渐从过去穷人的充饥物演变成了美味健康的休闲零食。大街小巷不时可以碰到卖炸昆虫的小摊,油炸的蟋蟀、蚱蜢等,这些昆虫食品的消费者主要还是本地人。但是吃货们的胃是可以包容一切的,炸过的蟋蟀口感脆脆的,香香的,吃着吃着,似乎已经忘记了它是谁了……

美食是清迈旅游文化中最精彩的部分。泰国清迈位于曼谷北方海拔305米的山谷中,与曼谷以及泰国南部的饮食比起来,以清迈为首的泰北美食,海鲜的比重少了许多,更多地以当地出产的猪肉,鸡肉和牛肉的料理为主。其食物特色是草本香料和辛香料用得多,包括泰式柠檬叶(Kaffir Leaves)、香茅等,每种香料的气味都很强烈,但清迈料理就是可以将其混搭得恰如其分,化成一道道美味佳肴。

泰式炒面也是我很喜欢的泰式平民小吃之一。泰式炒面和我们常吃的面条口感有很大的不同,口味超级独特,甜甜咸咸的酸酸的。泰式炒面吃起来有点像河粉和米粉组合的感觉。我们也是玩累了在一间小店里点了泰式炒面,那时候吃起来简直是人间美味。特别是豆芽和面缠绕在一起咀嚼,简直是人生的一大享受。我和小伙伴很快就把两份炒面给干掉了,作为弱女子食量也是够惊人!

咖喱面是清迈的代表小吃,每天当早餐都不会腻。酥脆的炸面和富有弹性的2种面混合,再加上浓郁而不辛腻的咖喱,奇特的口感让人忍不住好奇尝试,一吃就停不下来,一份三下五除二就被消灭干净。

图片 123、打抛肉

芒果可能是我最爱的水果之一了,而且泰国这样的热带国家又盛产芒果,所以来到泰国我就必须要品尝一下鲜。早就听别人说,在泰国芒果配上糯米饭是当地的著名小吃之一当然也要试一试!我们是逛累了便找了一个卖水果的小摊买的芒果糯米饭。水果摊上堆着的水果旁边,还放着一盆糯米饭。看的我们可馋了,被椰浆浸过的糯米饭和芒果一起吃简直是人间美味啊,只要一口就能够尝到糯米饭的软和芒果的香甜还有椰汁的清爽,是很好的味觉体验啊。吃完油腻的炒菜之后来一个也很合适呢。芒果糯米饭的价格也很实惠,只要十几块钱,就能吃到这种美味也是值了。而且这个小吃在一般的水果摊上也能够买到,到各种餐馆里也能点到,简直是得来全不费工夫啊!

这是泰国百吃不厌的小吃之一,椰浆的清香、芒果的香甜、糯米的柔软,在吃了大鱼大肉之后来一个,绝对是泰国食物中的小清新。

热带国家水果产量丰富,新鲜果汁到处都有,尤其在炎热的泰国,现做的水果冰沙是最佳的选择。

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图片 15图片 16图片 17图片 1825、蜜饯和坚果

泰式咖喱真的是很有名,咖喱也是一种香料。泰国的咖喱有很多的品种,比如大家最熟悉的黄咖喱,这里还有青咖喱、红咖喱和酸咖喱。这些咖喱的颜色不同所以口味和用途也会不同。有比如青咖喱主要用来做汤,黄咖喱主要用来做菜。不过对于咖喱我还没有那么了解,很多都是道听途说,需要继续尝试才行呢。泰国餐厅里面也经常会把咖喱单独列为一类比如咖喱虾、咖喱蔬菜、咖喱蟹啦等等。而这次我们尝试了红咖喱蟹,觉得超级棒啊!一个赞字怎能轻易概括呢!

这是一款街头巷尾都可以看到的小吃,有点类似中国的煎饼果子,但是味道却是甜甜的。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片,再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等。吃起来香甜可口,让人欲罢不能。

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冬阴功汤

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图片 21图片 2220、烤鱿鱼

泰国的美食简直太多。每次我和小伙伴出去玩,一开始我们都想着我们的主要目的不是吃,可是作为天生的吃货属性,每次我们的旅途就会变成吃货之旅呢,在泰国也不例外!这里主要想介绍一些泰国的传统美食吧,虽然有些已经被提到过很多次,但是对于不同人来说总是会有不同的体验。

泰北酸肉

这个很好吃,路边摊很多卖的,60-80泰铢。

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芒果糯米饭

图片 2413、咖喱鸡饭

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